Hassa ilçesinde üç kuşaktır turşuculuk yapan aile, maruldan havuca, karnabahardan pancar ve çeleme kadar birbirinden lezzetli yaptığı turşuları, yurt içinde ve dışında satışa sunuyor.
Almanya, Fransa ve Hollanda gibi ülkelere ihracatı yapılan turşuların lezzeti tüm dünyaya yayılıyor.
Taneleri kadar suyuna da talep olan turşular, yaklaşık yarım asırdan bu yana Derviş ailesinin geçim kaynağı oluyor.
Dedesinin başlattığı ve daha sonra babasının yıllarca yaptığı turşu imalatını devralan Mehmet Derviş 1953 yılından bu yana turşu imalatını gerçekleştirdiklerini söyledi.
Kendileri gibi turşu ve turşu suyu imalatı yapanların fazla bulunmadığını kaydeden Derviş, piyasada ağrılıklı olarak fabrikasyon ürünlerinin olduğunu aktardı.
Turşu suyunun ve tanelerinin kilogramı 5 ile 10 lira arasında değişen fiyatlarla alıcı bulduğunu kaydeden Derviş, dededen kalma turşuculuğun kendinden sonra da devam ettirilmesi için çocuklarına da öğrettiğini vurguladı.
