Tüm dünyada ‘imparatorların çayı’ olarak bilinen altı yıl önce Doğu Karadeniz‘de üretilmeye başlanan beyaz çayın hasat dönemi başladı. Türkiye’de ise ‘beyaz iksir’ adıyla kilosu 4500 liraya satılan çayın tomurcukları büyük bir titizlikle toplanıyor ve sınırlı sayıda üretiliyor.
Beyaz Çay Türkiye’de Nerede Üretiliyor?
Beyaz çayın üretimi Doğu Karadeniz Bölgesi’nde Rize, Trabzon, Artvin ve Giresun‘da altı yıl önce başladı. ÇAYKUR tarafından başlatılan uygulamayla ‘tomurcuk’ olarak bilinen çayın üst filizleri üreticiler tarafından elle toplanıyor.
Beyaz Çay Satışı Nasıl Yapılıyor?
Üreticiden kilosu 600 TL’ye alınan beyaz çay için bu yıl da hasat dönemi başladı. Bahçeye giren üreticiler, olgunlaşan tomurcuk filizlerinin hasadını yapıyor. Sınırlı üretilen beyaz çayın talepleri karşılanamıyor. 20’şer gramlık kavanozlarda satışa sunulan beyaz çay, özellikle yurt dışından talep görüyor. Her yıl Orta Doğu ve Arap ülkelerinin yanı sıra Avrupa’dan da çok sayıda kişi beyaz çay için sipariş veriyor.
Rize Ticaret Borsası Genel Koordinatörü Hasan Önder, toplamanın kolay olmadığını belirterek, bir kişinin ortalama 400-500 gram toplayabildiğini söyledi. Önder “1 kilogram yaş beyaz çay bedeli 600 ile 700 TL arası değişiyor. Üreticilerimiz için bu büyük bir gelir kaynağı. Beyaz çayımız bu yıl ortalama kilogram satış fiyatı da 4 bin ile 4 bin 500 TL arasında değişiyor” açıklamasında bulundu.
etiketler: beyaz çay, beyaz çay haber
